Für Rum ist Barbados nicht nur irgendeine Insel. Es ist die Insel, auf der er vor 400 Jahren erfunden wurde - und damit wohl auch unser neuer Lieblingsort. Bei dem Bumbu geht die Kunst der Herstellung heute sogar so weit, dass sich die Zutaten wie ein gutes Rezeptbuch lesen lassen. Gewürze der Westindischen Inseln, durch Vulkangestein gefiltertes Wasser und eine Bandbreite an frischem, süßem Zuckerrohr, das aus 8 verschiedenen Ländern ausgewählt wird. Eine Rezeptur, die nur zum Backen viel zu schade wäre.​