Für den Bombay Premier Cru Murcian Lemon verlassen sich die Macher des weltbekannten Bombay Gin auf ihr Handwerk und einige der besten Zitronen der Welt. Die wachsen in Murcia, im Südosten Spaniens und sind unglaublich saftig und aromatisch. Für diesen ganz besonderen Bombay London Dry Gin werden nur die besten, handverlesenen Murcia-Zitronen ausgewählter kleiner Zitronenhaine verwendet und zusammen mit Mandarinen und süßen Orangen zu einem Ausnahme-Gin veredelt. Die Früchte für den Bombay Premier Cru Murcian Lemon werden während der sogenannten späten Ernte von Hand gepflückt, dann sind die reifen Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Aromatik. Anschließend werden sie geschält und die Schalen von der mediterranen Sonne getrocknet. Erst dann sind sie bereit, um mit der für Bombay typischen Dampfinfusionstechnik zu einem Gin destilliert zu werden, der spanischen Spätsommer förmlich atmet.​