Schon seit 1848 werden in der Birkenhof Brennerei hochwertige Spirituosen hergestellt. In der mittlerweile 8. Generation stellt sich der Familienbetrieb rund um Peter Klöckner jeden Tag aufs Neue der Herausforderung, hochwertige und innovative Brände herzustellen, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. Eines er Produkthighlights sind dabei die “Alten Brände”, die auf Basis von hochwertigen Obstsorten erzeugt und anschließend in ausgewählten Ex-Cognacfässern zu aromatischer Perfektion reifen dürfen. Für die Alte Himbeere werden nur erstklassige Beeren verwendet. Nach dem behutsamen Einmaischen erfolgt eine schonende Destillation, um die feinen Noten der Frucht zu bewahren. Das Destillat reift anschließend für mindestens 9 Monate in ausgewählten Cognacfässern, was zur vollendeten Harmonisierung beiträgt. Diese lange Reifezeit verleiht unserer Feinen Spirituose eine Harmonie, die bei jedem Schluck spürbar ist.​