Alma Libre Fuego

Mezcal, die Seele Mexikos – pur, rein und so schön facettenreich. 

STORY: Oaxaca ist die Region Mexikos, in der schon so lange Mezcal produziert wird wie nirgendwo sonst. Diese Tradition zu vermitteln, das war das Ziel des „Alma Libre“-Gründers. Und der kommt aus Hamburg: Matthias ist Deutsch-Mexikaner und verbrachte seine gesamte Kindheit in Mexico City, bevor er fürs Studium nach Europa ging. Sein Herz blieb aber immer irgendwie in Mexiko, weshalb er in jedem Urlaub seine Tante besuchte. Die lebt in, natürlich, Oaxaca – der Mezcal-Hochburg, wo er sich in die Spirituose verliebte. So sehr, dass er den Agavenbrand auch in Deutschland bekannt machen will. Zusammen mit einem Familienbetrieb aus Oaxaca, der nur die besten Agavenblätter „artesanale“, also nach klassischem Handwerk, verarbeitet. In hübsch verzierten Flaschen bringt Matthias sie dann zu uns. GRACIAS!

TASTE: Mezcal ist viel, viel vielschichtiger als sein verwandter Tequila. Der „Alma Libre“ versüßt dir die Komplexität von Anis bis Chili aber: die Agaven dafür werden nämlich stundenlang fast karamellig gekocht.

DRINK: Diesen Mezcal werden auch Einsteiger(innen) schnell pur zu schätzen wissen. Aber eine Margarita geht immer oder? Dann mix dir mal eine Tommy’s Margarita! Mit 4-6 cl Mezcal Alma Libre Espadin, ca. 2 cl frischem Limettensaft, 2 Löffeln Agavendicksaft, Eis und etwas Limettenschale startet die Fiesta.