[{"id":129463812119,"handle":"all","title":"All","updated_at":"2021-01-24T16:30:45+01:00","body_html":"","published_at":"2019-05-22T13:21:58+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":18381406241,"handle":"alle-spirituosen","title":"Alle Spirituosen","updated_at":"2021-01-24T16:30:30+01:00","body_html":"\u003cstrong\u003e\"If a good drink isn't the answer, you're asking the wrong question.\"\u003c\/strong\u003e","published_at":"2017-11-20T17:16:23+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Gin"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Rum"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Whisky"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tequila"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Mezcal"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Cognac"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vodka"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:39:09+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_gin_21b7ce9d-e7a3-48a3-aa04-bac5902f82de.jpg?v=1567003150"}},{"id":342567495,"handle":"bottles","title":"Flaschen","updated_at":"2021-01-24T16:30:09+01:00","body_html":"\u003ch2\u003eAusgesuchte Spirituosen aus aller Welt.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier findet ihr die spannendsten Spirituosen die wir für euch auftreiben konnten. Von Gin, bis Rum, Whisky, Mezcal, Cognac und Co. gibt's hier alles was dem Gaumen schmeichelt. Der perfekte Ort um seine Homebar aufzustocken.\u003c\/p\u003e","published_at":"2016-08-01T15:17:00+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:43:04+02:00","alt":"","width":990,"height":990,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/whisky_time_8d44d2bc-dd20-46b4-a6ac-801fe26a13d6.jpg?v=1567003384"}},{"id":18381176865,"handle":"tequila-mezcal","title":"Tequila \u0026 Mezcal - Nationalgetränke Mexikos","updated_at":"2021-01-24T15:36:09+01:00","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eAye Caramba! Tequila kennt wahrscheinlich jeder. Vor allem die Sorte mit dem roten Sombrero obendrauf, mit Salz und Zitronenscheibe serviert und runter damit. Vor allem: runter damit. Denn so richtig genussvoll pur genießen lässt sich dieser spezielle Tequila aus dem Supermarkt kaum. An sich ist der \u003cstrong\u003eaus dem Herzen\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eblauen Agave\u003c\/strong\u003e (Agave tequilana Weber)\u003cstrong\u003e gebrannte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTequila\u003c\/strong\u003e eine besondere, \u003cstrong\u003eklassifizierte Art des Mezcal\u003c\/strong\u003e, ja, das ist der Schnaps mit dem Wurm drin – ein Marketing Gag aus den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts übrigens und keinesfalls notwendig. Eigentlich müsste der Text hier also von \u003cstrong\u003eMezcal\u003c\/strong\u003e handeln – dem \u003cstrong\u003eOberbegriff\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eaus Agaven gebrannte Spirituosen\u003c\/strong\u003e aus Mexiko. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAllerdings ist diese enge Verwandtschaftsbeziehung zwischen dem hierzulande weit verbreiteten Tequila und dem Mezcal, den man außer in spezialisierten Geschäften lange Zeit mit der Lupe suchen musste, kaum bekannt. Das liegt auch an der industriellen Produktion von Tequila, wohingegen Mezcal bis heute viel in kleinen Mengen von Bauern und Kooperativen selbst gebrannt werden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInsbesondere seit den 90er Jahren haben sich aber ambitionierte mexikanische Entrepreneure dieser mexikanischten aller Spirituosen angenommen. So können wir heute auch hier in Europa \u003cstrong\u003eleckere\u003c\/strong\u003e, häufig \u003cstrong\u003ein kleinen Chargen\u003c\/strong\u003e und mit \u003cstrong\u003ehandwerklicher Sorgfalt hergestellte Mezcals\u003c\/strong\u003e genießen. Und die haben es geschmacklich wirklich in sich. So wie Premium-Tequilas, von denen – endlich, möchte man meinen – inzwischen auch mehr aus Mexiko importiert werden, als früher.\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv id=\"ZooomyFAQ-618\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript src=\"https:\/\/zooomyapps.com\/accordions\/faq.js\" data-id=\"618\"\u003e\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2017-11-20T17:10:32+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"spirits","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Tequila"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Mezcal"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2019-08-28T16:33:14+02:00","alt":"","width":2000,"height":1091,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1408\/2732\/collections\/collection_mood_tequilamezcal.jpg?v=1567002794"}}]
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Mezcal, die Seele Mexikos – pur, rein und so schön facettenreich.
STORY:
Oaxaca ist die Region Mexikos, in der schon so lange Mezcal produziert wird wie nirgendwo sonst. Diese
Tradition zu vermitteln, das war das Ziel des „Alma Libre“-Gründers. Und der kommt aus Hamburg:
Matthias ist Deutsch-Mexikaner und verbrachte seine gesamte Kindheit in Mexico City, bevor er fürs
Studium nach Europa ging. Sein Herz blieb aber immer irgendwie in Mexiko, weshalb er in jedem Urlaub seine Tante besuchte. Die lebt in, natürlich, Oaxaca – der Mezcal-Hochburg, wo er sich in die Spirituose verliebte. So sehr, dass er den Agavenbrand auch in Deutschland bekannt machen will. Zusammen mit einem Familienbetrieb aus Oaxaca, der nur die besten Agavenblätter „artesanale“, also nach
klassischem Handwerk, verarbeitet. In hübsch verzierten Flaschen bringt Matthias sie dann zu uns.
GRACIAS!
TASTE: Mezcal ist viel, viel vielschichtiger als sein verwandter Tequila. Der „Alma Libre“ versüßt dir die Komplexität von Anis bis Chili aber: die Agaven dafür werden nämlich stundenlang fast karamellig gekocht.
DRINK:
Diesen Mezcal werden auch Einsteiger(innen) schnell pur zu schätzen wissen. Aber eine Margarita geht
immer oder? Dann mix dir mal eine Tommy’s Margarita! Mit 4-6 cl Mezcal Alma Libre Espadin, ca. 2 cl
frischem Limettensaft, 2 Löffeln Agavendicksaft, Eis und etwas Limettenschale startet die Fiesta.
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