Wacholder
Grüner Tee Minze
Ingwer Limette

🗾 Japanischer Dry Gin

🍹 Perfekte Basis für Craft-Cocktails

⚗️ In moderner Vakuumdestillation gebrannt

🌿 Vereint östliche und westliche Botanicals

🍶 Mit Sake zur Perfektion abgerundet

135° East Hyogo Dry Gin
135° East Hyogo Dry Gin
135° East Hyogo Dry Gin
135° East Hyogo Dry Gin

135° East Hyogo Dry Gin

Dry Gin, 42%
92 / 100

Normaler Preis €27.90 Angebot

39.86 EUR/L Inhalt 0.7L Inkl. Mwst zzgl. Versand | 
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Ein Gin wie eine Umarmung von Ost und West.

STORY: Mit dem 135° East Hyogo Dry Gin möchte die traditionsreiche japanische Sake- und Whisky-Destillerie Kaikyo buchstäblich Grenzen überschreiten. Deshalb benennt sie ihren Gin nach dem 135. Längengrad, auf dem ihre Heimatstadt Akashi liegt und kombiniert darin 5 japanische Botanicals von kleinen lokalen Produzenten und 3 Botanicals aus klassischen London Dry Gins. Im 135° East Hyogo Dry Gin treffen Angelika, Wacholder und Koriander aus dem Westen auf Sencha-Tee, Ume-Pflaumen, Shiso-Blätter, Yuzu-Früchte und Shansho-Pfeffer aus dem Osten. Sie alle werden einzeln in aufwendiger Vakuumdestillation gebrannt und von Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa zu einem einzigartigen Gin vermählt. Vor der Abfüllung wird der Gin noch mit einer Spirituose auf Sake-Basis zur Perfektion abgerundet. Aufwendige Handarbeit, die sich auszahlt.

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TASTE: Eine Umarmung zwischen westlichem und östlichem Gin-Stil, die man schmeckt: harziger Wacholder trifft auf frische Limette und Ingwer, dazu Zitrusnoten vom Koriander und im Abgang eine leichte Umami-Note, die uns an Grüntee denken lässt. 135° East Hyogo Dry Gin ist mit jedem Schluck ein wenig anders, wunderbar komplex und angenehm mild. 

DRINK: Der 135° East Hyogo Dry Gin gibt einen wahnsinnig guten Foodpairing-Begleiter ab, egal ob zu einer virtuos zusammengestellten Sushi-Auswahl oder zu einem Teller Fish & Chips, egal ob pur auf Eis oder in einem Gin & Tonic. Natürlich lassen sich auch herausragend gute Cocktails damit mixen wie der Longitude Line:

• 30 ml 135° East Hyogo Dry Gin
• 10 ml Umeshu
• 10 ml Hibiskus-Sirup
• 15 ml Limettensaft
• 10 ml Eiweiß

Alle Zutaten zunächst ohne, dann mit Eis kräftig shaken – so entsteht die schöne Creme-Haube. In ein gefrostetes Coupé-Glas gießen, mit getrockneten Hibiskusblüten garnieren, gen Osten den Genies hinter diesem Gin zuprosten und genießen.

The nerdy details

  • ART

    Dry Gin
  • HERKUNFT

    Japan
  • ALKOHOLGEHALT

    42%
  • BOTENICALS

    Wacholder, Sencha-Tee, Ume-Pflaumen, Shiso-Blätter, Yuzu-Früchte, Shansho-Pfeffer, Angelika, Koriander
  • FARBE

    Klar
  • GESCHMACKSRICHTUNG

    Frisch
  • INHALT

    0,7L
  • FLASCHENPREIS

    27,90€
  • LITERPREIS

    39,86€
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