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Von Gin, bis Rum, Whisky, Mezcal, Cognac und Co. gibt's hier alles was dem Gaumen schmeichelt. Der perfekte Ort um seine Homebar aufzustocken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","image":{"created_at":"2023-09-08T11:52:52+02:00","alt":null,"width":990,"height":990,"src":"\/\/tastillery.com\/cdn\/shop\/collections\/whisky_time_8d44d2bc-dd20-46b4-a6ac-801fe26a13d6.jpg?v=1694166773"}}]
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Eine Neuheit aus dem 18. Jahrhundert.
STORY: Die Brennerei Helbing aus Hamburg ist eigentlich bekannt für ihren Kümmel. Während der in den Eckkneipen der Hansestadt (und überall sonst) auch gut und gerne konsumiert wird, möchte das Unternehmen nun auch die chicen Hafenrestaurants entern. Dafür wird ein wahrer Schatz geteilt: Das vermutlich 1836 entwickelte Rezept für Aquavit des Gründers Heinrich Helbing bleibt nicht länger ein Familiengeheimnis. Nein, dank einiger Meister-Destillateure dürfen wir endlich alle am Premiumbrand teilhaben. Und der kommt für sein Alter ziemlich modern daher. Abgeschmeckt mit Botanicals wie Anis oder Kardamom wird der Tropfen für 6 Monate in PX Sherryfässern ganz neu eingekleidet. So kann sich der Ur-Hamburger auf jeden Fall sehen lassen, in der hippen Kiez-Kneipe, im Sternerestaurant und in allen Bars von Welt.
TASTE:
Ganz die alte Schule raspelt der bald 200-Jährige erstmal ordentlich Süßholz. Dann zeigt er seinen nordischen Charakter und seine Herkunft aus gutem Hause: mit Kümmel, Pfeffer, Dill und Anis.
DRINK: Eigentlich wird Aquavit traditionell eiskalt aus dem Tiefkühlfach nach dem Dinner getrunken, Helbing’s Aquavit schmeckt jedoch so gut, dass er bei Zimmertemperatur verkostet werden sollte.
The nerdy details
ART
Aquavit
HERKUNFT
Hamburg, Deutschland
ALKOHOLGEHALT
42%
GRUNDSTOFF
Dolensamen (Kümmel)
ZERTIFIZIERUNG
DE ÖKO 034, EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
INHALT
0,5L
FLASCHENPREIS
21,90€
LITERPREIS
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INVERKEHRBRINGER/HERSTELLER
BORCO-MARKEN-IMPORT MATTHIESEN GMBH & CO. KG Winsbergring 12-22 22525 Hamburg Deutschland
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